-
Gevulde verrassingseieren
-
Camembert uit de oven
Camembert uit de oven met wat knoflook en rozemarijn. Lekker als een hapje bij de borrel, maar ook tijdens het avondeten gaat het er goed in. Een lekker stokbroodje erbij en een goede Spaanse fuet of een ander stukje worst. Benodigdheden: Camembert Knoflook Rozemarijn Eventueel honing Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Maak kleine sneetjes in de camembert, hierin stop je wat knoflookteentjes en een paar takjes rozemarijn. Verwarm de camembert ongeveer 15/20 minuten in de oven. Controleer of de camembert vloeibaar is geworden. Je kunt er eventueel wat honing over de camembert verdelen. Lekker op een stokbroodje, toastje of tapasstokjes. Eetsmakelijk!
-
Quiche met chorizo
Vandaag heb ik weer een lekker recept voor jullie. Het is een quiche met chorizo, Mexicaanse cheddar en witte wievenkaas. Deze keer heb ik gebruik gemaakt van een bladerdeeg bodem in plaats van mijn zelfgemaakte quichebodem. Het maakt de quiche wat vetter, maar de smaak was er niet minder om. Benodigdheden: Bladerdeeg 100 gram Mexicaanse cheddar (je kunt ook gewone gebruiken, het smaakt alleen anders) Een half zakje geraspte kaas 250 gram crème fraîche Bakje witte wievenkaas 2 eieren 200 gram chorizo Zout en peper Bereidingswijze: Warm de oven voor op 200 graden. Bekleed de quichevorm met bladerdeeg. Je kunt ervoor kiezen om de quiche eerst blind te bakken. Dit…
Dit vind je misschien ook leuk
Pizzadeeg en tomatensaus
Nasi
Pittige kippenvleugeltjes uit de slow cooker
-
Zelfgemaakte kruidenboter
Het liefste maak ik altijd zelf de kruidenboter. Dit vind ik veel lekkerder dan kruidenboter uit een kuipje. Ik maak graag kruidenboter voor bij het gourmetten, een barbecue maar ook gewoon voor bij een stokbroodje. De kruidenboter is heel makkelijk om te maken en je kunt geheel naar wens de hoeveelheid van de ingrediënten aanpassen. Benodigdheden: Roomboter 3 knoflookteentjes Zout Peper Kruiden naar keuze Als ik verse kruiden in huis heb gebruik ik die, aangezien ik die niet in huis had heb ik gebruik gemaakt van een potje gedroogde saladekruiden. Bereidingswijze: Meng de roomboter met een vork op een snijplank. Als de roomboter goed zacht is kun je de knoflook, kruiden…
-
Gedroogde appeltjes
Bij mijn ouders thuis hebben wij een droogmachine. Met deze machine kun je allerlei etenswaren laten drogen. Van zoete appeltjes tot chilipepers. Vandaag leg ik uit hoe wij de appeltjes drogen. Je kunt deze gedroogde appels eten als snack, maar ze kunnen ook heel goed door de muesli mengen en eten met een bakje yoghurt. Benodigdheden: Appels Droogmachine of de oven Bereidingswijze: Schil de appels en snijdt ze in kleine plakjes. Verwijder eventuele bruine plekjes. Leg de appels op het rooster en plaats in de droogmachine. Laat de appeltjes, op 70 graden, ongeveer 3,5 uur drogen. Heb je geen droogmachine, dan kun je gebruik maken van de oven. Ook de…
-
Maizenakoekjes
Van de week heb ik maizenakoekjes gemaakt. De structuur van deze koekjes zijn anders dan bij koekjes gemaakt van bloem. Je vindt ze lekker, of je vindt het niks. Een tip voor mensen met een glutenallergie! Benodigdheden: 250 gram maizena 125 gram boter 125 gram suiker 1 ei 1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vanille-extract Sprinkles Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de boter, suiker, het ei en vanille-extract. Meng dit goed door tot een romig beslag. Voeg beetje voor beetje de maizena toe en meng dit goed door. Maak balletjes en leg deze op de bakplaat. Druk ze plat met een vork, ik dip de vork…
-
Goulash van mijn moeder
Vandaag deel ik een recept van mijn moeder. Thuis zijn ze in de winter gek op goulash, deze goulash maakt mijn moeder altijd en eten wij met spätzle. Dit is een specialiteit uit Duitsland, het zijn kleine stukjes deeg die gepocheerd zijn in kokend water. Benodigdheden: Hier kunnen 6 tot 8 personen van eten 1,5 kg mix van runderlappen en varkenslappen (in blokjes van 1,5 bij 1,5 cm) 3 rode/groene paprika’s (niet de gele) 2 grote uien 4 tomaten 1 blikje tomatenpuree 2 theelepels paprikapoeder 2 theelepels cayennepeper 2 theelepels chilipoeder 3 tenen knoflook 1 zelf gedroogde chilipeper 250 ml room 800 ml runderbouillon Zout en peper naar smaak Eventueel…
Dit vind je misschien ook leuk
Rösti met rodekool ovenschotel
Zoete kip met sesamzaad uit de slowcooker
Pizza ham en pizza salami
-
Quiche met broccoli en gerookte kip
Vandaag heb ik weer een lekker recept voor jullie. Namelijk een quiche met broccoli en gerookte kip. Het is makkelijk om te maken en als je geen zin/tijd hebt om de bodem zelf te maken dan kun je prima ‘hartige taartdeeg’ van Koopmans gebruiken. Benodigdheden: Quichebodem 1 bakje kruidenroomkaas 250 gram crème fraîche 2 eieren 200 gram gerookte kip 200 gram geraspte kaas Broccoli naar smaak Zout en peper Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de broccoli en gerookte kip in kleine stukjes. Klop de roomkaas, crème fraîche en eieren door elkaar. Voeg de geraspte kaas en gerookte kip bij het mengsel en roer door. Breng het…
Dit vind je misschien ook leuk
Snelle flammkuchen met spek
Mosterdsoep
Pastasalade met rode pesto en spekjes
-
Knoflookbrood
Vorige week heb je deze knoflookbroodjes al voorbij zien komen in dit recept. Vandaag vertel ik hoe ik deze broodjes maak. Ik gebruik meestal oud stokbrood of een oude ciabatta. De broden die overblijven en wat taai/droog zijn geworden. Je kan het ook prima met vers stokbrood of een verse ciabatta maken, alleen als je oud brood hebt liggen zou ik zelf dat gebruiken. Wij eten dit vaak in de zomer, als bijgerecht bij een pastagerecht, bij de barbecue, maar ook bij een stukje kipfilet die heeft gemarineerd in knoflook. Wanneer ik deze broodjes aan het grillen ben, komt er regelmatig iemand in de keuken om even ‘voor te proeven’. Benodigdheden: Oud…
Dit vind je misschien ook leuk
Appelmoes
Stokbrood met kruidenboter uit de oven
Camembert uit de oven
-
Citroencake
Een heerlijke, frisse citroencake! Ik ben de keuken weer ingedoken en heb een citroencake gebakken. Ik heb een basisrecept voor de cake gebruikt en hier citroenrasp en citroensap aan toegevoegd. Ik vind hem erg geslaagd. Benodigdheden: Voor de cake: 200 gram bloem Zakje bakpoeder 200 gram witte basterdsuiker 200 gram roomboter 4 eieren De schil van 1 citroen Het sap van 1 citroen Voor de topping: 200 gram poedersuiker 4/5 eetlepels melk 1 eetlepel citroensap Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop de boter en suiker romig. Voeg hierna de eieren toe en blijf minimaal 10 minuten kloppen. Zeef de bloem en bakpoeder boven het mengsel en roer dit met een…
