-
Jamtaart
Vandaag heb ik weer een simpel en gemakkelijk recept voor jullie. Namelijk een jamtaart. Het maakt niet uit welke jam je gebruikt, dus kies vooral een jam die je zelf erg lekker vindt. Ik had nog abrikozenjam in de koeling staan, dus deze heb ik gebruikt. Benodigdheden: 250 gram bloem 1 tl bakpoeder 125 gram koude boter 100 gram suiker 1 ei snufje zout 350 gram jam naar keuze (mag ook iets meer of minder zijn) Bereidingswijze: Meng de bloem, bakpoeder en het zout. Voeg de koude boter erbij en meng dit door. Doe dit met koude handen of een keukenmachine. Voeg de suiker en eieren in het deeg en…
-
Brownie met hazelnootmeel
Afgelopen week heb ik een brownie van hazelnootmeel gemaakt. Wij kopen dit meestal in Duitsland. Hier hebben ze veel bak-ingrediënten voor weinig geld en vaak ook veel meer keuze. De brownie is erg goed gelukt, was lekker smeuïg in het midden. Bak de brownie niet te lang, het is juist wel lekker als hij van binnen nog wat nat is. Benodigdheden: 40 gram cacao 180 gram pure chocolade 180 gram boter 330 gram lichtbruine basterdsuiker 150 gram hazelnootmeel 5 eidooiers 80 ml heet water 1 zakje vanillesuiker Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Smelt de boter met de chocolade in een pannetje op een laag vuurtje. Meng het water…
Dit vind je misschien ook leuk
White chocolate rice crispy
Tiramisu aardbeientaart
Italiaanse kaasstengels
-
Gevulde verrassingseieren
Dit vind je misschien ook leuk
Maizenakoekjes
Chocolade fudgetaart met karamelsprinkels
Moederdag idee: Aardbeientaart met gele room
-
Gedroogde appeltjes
Bij mijn ouders thuis hebben wij een droogmachine. Met deze machine kun je allerlei etenswaren laten drogen. Van zoete appeltjes tot chilipepers. Vandaag leg ik uit hoe wij de appeltjes drogen. Je kunt deze gedroogde appels eten als snack, maar ze kunnen ook heel goed door de muesli mengen en eten met een bakje yoghurt. Benodigdheden: Appels Droogmachine of de oven Bereidingswijze: Schil de appels en snijdt ze in kleine plakjes. Verwijder eventuele bruine plekjes. Leg de appels op het rooster en plaats in de droogmachine. Laat de appeltjes, op 70 graden, ongeveer 3,5 uur drogen. Heb je geen droogmachine, dan kun je gebruik maken van de oven. Ook de…
-
Maizenakoekjes
Van de week heb ik maizenakoekjes gemaakt. De structuur van deze koekjes zijn anders dan bij koekjes gemaakt van bloem. Je vindt ze lekker, of je vindt het niks. Een tip voor mensen met een glutenallergie! Benodigdheden: 250 gram maizena 125 gram boter 125 gram suiker 1 ei 1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vanille-extract Sprinkles Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de boter, suiker, het ei en vanille-extract. Meng dit goed door tot een romig beslag. Voeg beetje voor beetje de maizena toe en meng dit goed door. Maak balletjes en leg deze op de bakplaat. Druk ze plat met een vork, ik dip de vork…
Dit vind je misschien ook leuk
Amandelkoeken met framboos
Chocolade fudgetaart met karamelsprinkels
Satébroodjes
-
Citroencake
Een heerlijke, frisse citroencake! Ik ben de keuken weer ingedoken en heb een citroencake gebakken. Ik heb een basisrecept voor de cake gebruikt en hier citroenrasp en citroensap aan toegevoegd. Ik vind hem erg geslaagd. Benodigdheden: Voor de cake: 200 gram bloem Zakje bakpoeder 200 gram witte basterdsuiker 200 gram roomboter 4 eieren De schil van 1 citroen Het sap van 1 citroen Voor de topping: 200 gram poedersuiker 4/5 eetlepels melk 1 eetlepel citroensap Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175 graden. Klop de boter en suiker romig. Voeg hierna de eieren toe en blijf minimaal 10 minuten kloppen. Zeef de bloem en bakpoeder boven het mengsel en roer dit met een…
-
Kokoskoekjes
Als je gek bent op kokos, dan zijn deze koekjes echt iets voor jou! Ik was nog geen vijf minuten bezig met het voorbereiden en de koekjes hoeven maar 12 minuten in de oven. Onverwacht visite? Je tovert zo zelfgemaakte koekjes op tafel. Benodigdheden: 175 gram kokos 100 gram zachte roomboter 150 gram suiker 2 eieren Bereidingswijze: Warm de oven voor op 200 graden. Meng de eieren met het suiker tot een schuimige massa. Voeg hierna de zachte boter toe. Met een spatel meng je de kokos door het mengsel. Pak met een eetlepel wat beslag, maak balletjes die ongeveer even groot zijn als een walnoot, leg deze op het bakblik.…
-
Arretjescake
Arretjes is een koude cake gemaakt van een cacaomengsel en biscuitjes. Het is erg makkelijk om te maken én smaakt ook nog eens goed.
Dit vind je misschien ook leuk
Aardbeientaart
Bladerdeeghapjes met rode vruchten
Witte chocolade met karamel
-
Monchoutaart met mangotopping
Dit was echt een heel lekkere taart! Een monchoutaart met mangotopping. Door de mangotopping werd de monchoutaart niet zo zoet, maar juist lekker fris. Normaal gesproken maak ik altijd een ‘kale’ monchoutaart, of een monchoutaart met een rode vruchtentopping. Ik had eens zin in iets anders en het werd mango. De taart werd er heerlijk fris van en was erg snel op!
-
New York Cheesecake
Het is alweer een tijdje geleden dat ik deze lekkere taart heb gebakken. Samen met een huisgenoot had ik een kook- en bak-avondje ingepland. Zij maakte hutspot en ik zorgde voor een taart als toetje. Het was een gezellige én lekkere avond. Hierbij het recept voor deze heerlijke cheesecake. Benodigdheden: 200 gram tarwebiscuitjes 115 gram roomboter 600 gram roomkaas op kamertemperatuur 125 ml crème fraîche 175 gram suiker 2 zakjes vanillesuiker 4 eieren een bakje verse frambozen of ander fruit Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed het bakblik met bakpapier en vet de zijkanten in. Vermaal de tarwebiscuitjes in een keukenmachine tot kleine kruimels. Je kan de koekjes…
