-
White chocolate rice crispy
Vroeger nam mijn vader uit Duitsland koekjes mee. Die waren gemaakt van gepofte rijst en melkchocolade, die vond ik echt heerlijk! Ik kan helaas niet vinden wat de naam van deze koekjes is. Ze zaten volgens mij in een gele verpakking… Iemand van jullie die het weet? Nu heb ik zo’n soort koekje gemaakt, maar dan niet met melkchocolade maar met witte chocolade en sprinkels. Het is echt super simpel, je hebt alleen even geduld nodig tot de koekjes helemaal hard zijn geworden. Leuk als traktatie op school, maar ook erg lekker om gewoon thuis bij een kopje koffie of thee te eten! Benieuwd hoe je deze simpele koekjes maakt?…
-
Brownie koekjes
Een grote chocolade liefhebber ben ik niet. Mij maak je niet super blij met een stuk chocolade (wel met Tony Chocolonely salted caramel). Ik kies eigenlijk ook nooit een stuk chocoladetaart, maar ga dan liever voor iets lichters. Echter ben ik wel dol op alles wat op brownie lijkt. Deze brownie koekjes zijn super simpel om te maken en gelukkig ook erg lekker. Deze koekjes zijn ook gemakkelijk om mee te nemen in je lunchtrommel, heb je ook nog iets te snoepen tijdens het werk. Benieuwd hoe je ze maakt? Lees dan snel verder.
-
Amandelkoekjes
Op zoek naar een lekker recept voor amandelkoekjes? Dan ben je hier aan het goede adres! En het is ook nog eens glutenvrij, erg fijn voor mensen die niet tegen gluten kunnen. Benieuwd hoe je deze koekjes maakt? Lees dan snel verder.
-
Chocolate chip cookies
Ben je gek op chocolade en koekjes? Dan is dit echt een recept voor jou! Het zijn hele lekkere koekjes met chocolate chips. Kun je geen chocolate chips vinden in de winkel? Geen paniek, je kunt ook gewoon een chocoladereep in blokjes snijden en door het beslag doen. Maar wil je dat de chocolade niet helemaal smelt en naderhand weer harder wordt? Gebruik dan chocolate chips. Tegenwoordig vaak ook te vinden bij de Albert Heijn of Jumbo, ik koop ze bij de groothandel, daar kun je ze altijd wel vinden.
-
Bosbessenkoekjes
Heb je nog bosbessen in huis liggen? Maak dan deze lekkere koekjes met bosbessen en chocolade! Erg simpel en snel om te maken en waarschijnlijk heb je de meeste ingrediënten wel in huis.
Dit vind je misschien ook leuk
Bladerdeeghapjes met rode vruchten
Nutella kerstboom
Aardbeien mascarpone taart
-
Cranberrykoekjes
Ik ben gek op grote koeken, waarvan het midden nog lekker zacht is. Dat is bij deze cranberry met witte chocolade het geval! Benieuwd hoe je deze grote koeken maakt? Zie dan het recept hieronder.
-
Maizenakoekjes
Van de week heb ik maizenakoekjes gemaakt. De structuur van deze koekjes zijn anders dan bij koekjes gemaakt van bloem. Je vindt ze lekker, of je vindt het niks. Een tip voor mensen met een glutenallergie! Benodigdheden: 250 gram maizena 125 gram boter 125 gram suiker 1 ei 1 zakje vanillesuiker of 1 theelepel vanille-extract Sprinkles Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180 graden. Mix de boter, suiker, het ei en vanille-extract. Meng dit goed door tot een romig beslag. Voeg beetje voor beetje de maizena toe en meng dit goed door. Maak balletjes en leg deze op de bakplaat. Druk ze plat met een vork, ik dip de vork…
-
Kokoskoekjes
Als je gek bent op kokos, dan zijn deze koekjes echt iets voor jou! Ik was nog geen vijf minuten bezig met het voorbereiden en de koekjes hoeven maar 12 minuten in de oven. Onverwacht visite? Je tovert zo zelfgemaakte koekjes op tafel. Benodigdheden: 175 gram kokos 100 gram zachte roomboter 150 gram suiker 2 eieren Bereidingswijze: Warm de oven voor op 200 graden. Meng de eieren met het suiker tot een schuimige massa. Voeg hierna de zachte boter toe. Met een spatel meng je de kokos door het mengsel. Pak met een eetlepel wat beslag, maak balletjes die ongeveer even groot zijn als een walnoot, leg deze op het bakblik.…
