Afgelopen week heb ik voor het eerst risotto gemaakt. Een romige risotto met prei en spekjes. Aangezien ik prei en spek een erg goede combinatie in een quiche vind, dacht ik dat het ook wel lekker zou zijn in een risotto. Gelukkig bleek dit ook zo te zijn! Benieuwd hoe je een romige risotto met prei en spek maakt? Lees dan snel verder.