Gek op rode bieten? Dan is dit een lekker recept voor jou! Een salade met rode bieten, spinazie, walnoten en geitenkaas. Erg lekker als maaltijdsalade, maar je kunt dit ook als lunch eten. Benodigdheden: 1 pak rode bieten 2 sjalotjes 3 lente-ui 3 el balsamicoazijn 1 appel 50 gram walnoten 70 gram verse spinazie 70 gram jonge bladsla melange 100 gram geitenkaas 3 el olijfolie zout en peper naar smaak Bereidingswijze: Snijd de sjalotjes en lente-ui in fijne ringen. Leg ze in een grote schaal en breng op smaak met zout. Snijd de bieten in dunne plakjes en leg deze bij de sjalotjes in de schaal. Voeg hier 3 el…