Arretjescake
Arretjes is een koude cake gemaakt van een cacaomengsel en biscuitjes. Het is erg makkelijk om te maken én smaakt ook nog eens goed.
Benodigdheden:
- 400 gram biscuit
- 2 eieren
- 1 zakje vanillesuiker
- 200 gram witte basterdsuiker
- 6 eetlepels cacao
- 250 gram roomboter
Bereidingswijze:
- Breek de koekjes in een grote schaal. Je kunt ook een aardappelstamper gebruiken.
- Bekleed het bakblik met bakpapier, dit zorgt ervoor dat het mengsel straks niet vast gaat plakken aan de zijkanten.
- Klop de eieren in een apart schaaltje.
- Smelt de boter op een laag vuurtje. Haal de pan van het vuur en voeg de suikers en cacao toe, meng dit goed door. Voeg hierna de eieren toe, blijf goed roeren.
- Meng het mengsel door de koekjes en doe dit in het bakblik. Druk het mengsel in het bakblik goed aan.
- Zet voor minimaal 2 uur in de koelkast.
Eetsmakelijk!
