Gekleurde meringue

Een tijdje terug heb ik een recept voor Italiaans schuim online gezet. Met dit recept kun je ook heerlijke kleine meringue maken. Vandaag heb ik hier een leuke variatie op! Namelijk gekleurde meringue. Ben je benieuwd hoe je deze leuke schuimpjes maakt? Zie dan het stappenplan hieronder!

Benodigdheden:

• Italiaans schuim
• Kleurstof (ik gebruik een pasta)
• Spuitzak
• Kwastjes

Bereidingswijze:

Stap 1: Maak het Italiaanse schuim volgens dit recept.
Stap 2: Verwarm de oven voor op 90 graden.
Stap 3: Bekleed je bakblik met bakpapier.
Stap 4: Vouw de spuitzak binnenstebuiten. Teken met een kwast strepen op de spuitzak.

Stap 5: Als de spuitzak ingekleurd is, vouw je hem voorzichtig weer goed. Het kan zijn dat de strepen iets uitvegen, maar dit is niet heel erg.

Stap 6: Vul de spuitzak met het Italiaanse schuim.
Stap 7: Spuit de meringue in kleine toefjes op het bakblik.

Stap 8: Bak de meringue in 4 tot 6 uur droog. Je moet dit niet te snel willen, dan verkleuren de meringue te hard.

Eetsmakelijk!